S’Ullestrar (Menorca)

El éxito del relevo generacional: Más producción lechera con menos vacas

Sector

Ganadería lechera (Queso/Cuajada) y Agricultura

Servicio

Consultoría estratégica e integral en campo

Cliente

S’Ullestrar (Menorca)

El Objetivo

Aprovechar el relevo generacional para transformar una finca lechera tradicional menorquina en un modelo regenerativo, rentable y autosuficiente. El gran reto era reducir la dependencia de insumos externos (alimentación comprada) sin perder la identidad de la granja ni mermar su capacidad productiva.

El Proyecto

Rediseñamos el sistema por completo. Ajustamos estratégicamente la carga ganadera a la superficie real de la finca e implementamos un plan de pastoreo rotativo. Diseñamos bancales permanentes y riego eficiente para su huerta, y acompañamos a pie de campo toda la transición técnica y legislativa de convencional a ecológico.

Resultados Clave

Más Leche, Menos Vacas

Rentabilidad optimizada: Reducción estratégica del número de cabezas de ganado que, gracias al manejo regenerativo, ha resultado en un incremento real de la producción total de leche y queso.

Independencia de Insumos

Pastos vivos y resilientes: Evolución drástica en la cobertura vegetal y productividad de los pastos. El sistema es hoy más autosuficiente, reduciendo drásticamente la necesidad de comprar alimentación externa.

Hacia el Sello Ecológico

Valor añadido y posicionamiento: Mejora radical de la fertilidad de la huerta y avance firme en la certificación ecológica oficial, lo que permitirá comercializar sus quesos con mayor valor añadido en el mercado.

Resultados que hablan por sí mismos

Desde huertas y viñedos hasta olivos, cereales o ganadería extensiva. Desde pequeñas fincas hasta multinacionales, fundaciones y gobiernos. En España, Europa y Latinoamérica. Si tu empresa o entidad necesita agricultura regenerativa, nosotros te podemos ayudar.